Tavarnelle coule ses origines en temps très anciens et il était
situé, comme aujourd'hui il est, sur la rue qui joint Florence à
Sienne. Son toponyme - le mot Tavarnelle dérive du "taberna"
latin qu'il signifie taverne - il indique sa fonction de place de détente pour les voyageurs. Le territoire était traversé par une importante rue d'origine romaine qui unissait Florence à Sienne et que, dans le Moyen-Âge, elle fut dédoublée. La branche principale, qu'il consentait la liaison à la voie Francigena et ensuite à Rome, il favorisa dans cette époque le développement de la zone entière. Sur la second branche, qu'il abrégeait la rue pour Sienne, ils se développèrent le bourg du Sambuca et le château de Saint Donné en Coteau. Le château de Passignano, un temps siège d'un avant-poste lombard a successivement été incorporé dans l'abbaye de Saint Michele Archange, aujourd'hui revenue aux moines après vallombrosani beaucoup de vicissitudes. Entre elle beaucoup de témoignages du passé les soulignent pour leur structure architecturale la paroisse de Saint Pietro en Douille, de style tardif-roman et celle-là de Saint Donné en Coteau, vivement caractérisée par le style roman du contado florentin. Au-delà à l'Abbaye de Passignano, ils méritent d'être mentionné le couvent de Sainte Maria au Morrocco du XV siècle et l'oratoire élégant du seizième siècle tardif de Sainte Maria de Pietracupa.