Situé près d'une ancienne installation médiévale au centre du
Val de garde, depuis toujours il a tiré profit de sa position
heureuse de noeud place routière au centre de la Toscane.
Dans le Moyen-Âge, Coteau Bonizio est décrit dans les
chroniques du temps comme un des plus forts et riche châteaux de l'Italie.
Détruit par les Florentins autour du 1115 il fut reconstruit quelques décennies après, avec l'aide de Sienne, mais avec la défaite de l'armée impériale dans la deuxième moitié du XII siècle Florence obtint les mêmes privilèges de Sienne je concerne au château. Malgré il dût jurer loyauté aux deux, Coteau Bonizio exploita la rivalité habilement et il réussit à obtenir une certaine autonomie. Puis ils suivirent une alternance d'événements et après le retour des Guelfi à Florence, Coteau Bonizio revint être le point de récolte des forces hostiles à la ville de nouveau. En 1270 le château fut contraint de nouveau à se rendre à l'ennemi. De toutes les constructions de cette époque il resta à tous les effets seulement la "Source" des Fées et les habitants ils déplacèrent plus lointains, dans le village de Marturi, l'ancien siège de Poggibonsi. Sur la rue qui porte à la basilique de Saint Lucchese, la Source de Vallepiatta, dite des Fées, aujourd'hui c'est le seul pièce architecturale grandiose du situé au-dessus et détruit Coteau Bonizio.